🇺🇸 EE. UU. · Comida
Pastel de Pollo Cremoso Americano Clásico
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Este reconfortante clásico americano presenta tiernos trozos de pollo y verduras mixtas en una salsa cremosa y rica, todo envuelto en una corteza de masa hojaldrada y dorada. Es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para una noche acogedora.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Precaliente el horno a 190°C (375°F). Cocine 680 g de pechuga de pollo, luego córtela en dados.
- 2
Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una olla grande. Sofría 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas y 1 tallo de apio picado durante 5-7 minutos.
- 3
Incorpore 1/2 taza de harina, cocine por 1 minuto. Agregue gradualmente 2 tazas de caldo de pollo y 1 taza de leche, revolviendo hasta que espese. Agregue 1 taza de guisantes congelados y el pollo en dados. Sazone con sal, pimienta y hierbas.
- 4
Vierta el relleno en un molde para pastel de 23 cm. Cubra con una masa de pastel, selle los bordes y haga unos cortes en la parte superior.
- 5
Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de pollo es el mejor para usar en un pastel de pollo (Chicken Pot Pie) clásico americano?+
Usar pollo pre-cocido desmenuzado o en cubos, como pechuga o muslo de pollo asado, es ideal por comodidad y asegura que el pollo quede tierno sin cocinarse en exceso durante el horneado.
¿Cómo puedo evitar que la base de mi pastel de pollo quede blanda?+
Para evitar una base blanda, hornee la masa inferior del pastel a ciegas durante 10-15 minutos antes de añadir el relleno. Además, asegúrese de que su relleno tenga una buena consistencia espesa.
¿Cuál es la mejor manera de asegurar que el relleno de mi pastel de pollo sea espeso y cremoso, y no líquido?+
Empiece haciendo un roux con mantequilla y harina, luego incorpore gradualmente el caldo y la leche. Cocine a fuego lento esta mezcla hasta que espese visiblemente antes de añadir el pollo y las verduras.
¿Cómo sé cuándo mi pastel de pollo (Chicken Pot Pie) clásico americano está perfectamente cocido?+
El pastel está listo cuando la masa superior tiene un color dorado intenso y el relleno burbujea visiblemente por los bordes, indicando que está bien caliente y hirviendo.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Pastel de Pollo Cremoso Americano Clásico.
