🇲🇦 Marruecos · Bebidas
Leche de almendras tradicional marroquí
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇦 MAUna bebida refrescante y cremosa, naturalmente dulce, servida habitualmente en celebraciones. Delicadamente perfumada con agua de azahar.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Escalde los 200g de almendras en agua hirviendo durante 2 minutos para pelarlas fácilmente.
- 2
Retire la piel presionando cada almendra con los dedos.
- 3
Introduzca las almendras peladas en una licuadora potente con 500ml de agua fría.
- 4
Triture a alta velocidad durante 2 minutos hasta obtener una textura suave y lechosa.
- 5
Añada los 500ml de agua restantes, la miel, la canela y el agua de azahar.
- 6
Triture 30 segundos más para incorporar bien todos los sabores.
- 7
Cuele la mezcla a través de una gasa fina sobre un bol, presionando con fuerza para extraer todo el líquido.
- 8
Sirva la bebida bien fría en vasos, añadiendo cubitos de hielo si lo prefiere.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche de almendras comprada?+
El sabor auténtico depende de las almendras crudas frescas; la leche comercial no ofrece la misma profundidad.
¿Cuánto tiempo se conserva?+
Manténgala refrigerada en una botella hermética hasta 3 días; agite bien antes de servir.
¿Puedo sustituir la miel?+
Puede usar azúcar o sirope de agave, pero la miel realza el carácter floral de la receta.
¿Las almendras deben ser crudas o tostadas?+
Utilice siempre almendras crudas sin sal; el tostado altera el perfil aromático delicado del plato.
🇲🇦 MAMundo Match
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