🇱🇧 Líbano · Postre
Layali Lubnan
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Un delicado pudín de sémola perfumado, cubierto con nata espesa y pistachos picados.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Bata 200g de sémola, 100g de azúcar y 500ml de leche en una olla mediana.
- 2
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese como una natilla.
- 3
Agregue 1 cdta de agua de rosas una vez que la mezcla comience a burbujear.
- 4
Vierta el pudín caliente en una fuente de servir ancha y alise la superficie.
- 5
Deje enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos hasta que cuaje.
- 6
Extienda una capa gruesa de nata espesa (Ashta) sobre la base enfriada.
- 7
Espolvoree generosamente con pistachos picados para cubrir toda la superficie.
- 8
Rocíe con un almíbar ligero aromatizado con agua de azahar.
- 9
Refrigere al menos 2 horas antes de servir para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de sémola es mejor para el Layali Lubnan?+
Utilice sémola fina para lograr una consistencia suave y cremosa en la capa base.
¿Cómo sé cuando la mezcla de leche y sémola está lista?+
La mezcla está lista cuando ha espesado notablemente y cubre el dorso de una cuchara sin escurrirse.
¿Puedo sustituir el agua de rosas con otra cosa?+
El agua de azahar es la alternativa tradicional que aporta un aroma floral similar.
¿Es necesario enfriar el postre antes de añadir los ingredientes finales?+
Sí, debe refrigerarlo al menos cuatro horas para que la base se endurezca lo suficiente para sostener la crema y los frutos secos.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Layali Lubnan.
