Por eatmundo · 11 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
4 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Kheer. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Arroz con Leche MexicanoEn México · mismos ingredientes· Misma técnica55 %
Arroz con Leche Turco al Horno (Sütlaç)En Turquía · mismos ingredientes50 %
Pudin de Jengibre y LecheEn China · mismos ingredientes50 %
Un tradicional y cremoso arroz con leche indio, infusionado con cardamomo aromático y adornado con frutos secos tostados. Un básico en fiestas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kheer es Arroz con Leche Mexicano (México): ambos comparten el 55 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Enjuague el arroz minuciosamente bajo agua fría hasta que salga clara.
- 2
Hierva la leche en una olla de fondo grueso a fuego medio.
- 3
Agregue el arroz y baje el fuego para una cocción suave.
- 4
Cocine durante 30 minutos, revolviendo cada 2 minutos y raspando el fondo, hasta que el arroz esté tierno y la leche espese.
- 5
Incorpore azúcar y cardamomo en polvo para dar sabor.
- 6
Continúe cocinando durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté cremosa.
- 7
Tueste los frutos secos en una sartén sin aceite a fuego medio durante 3 minutos hasta que estén dorados, luego agréguelos al kheer y mezcle bien.
- 8
Sirva caliente o frío en tazones individuales de postre.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kheer?
El Kheer es un postre de arroz con leche originario del sur de Asia, elaborado con arroz, leche, azúcar, cardamomo y frutos secos. Se consume habitualmente en festivales y celebraciones especiales.
¿Cuál es el mejor arroz?
El arroz basmati de grano largo o Ambemohar de grano corto funciona mejor para una textura cremosa.
¿Cómo evitar que se queme?
Use una olla de fondo grueso y revuelva cada 2 minutos, con más frecuencia a medida que espesa.
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí, la leche de almendras funciona, pero será más líquida.
¿Cómo espesarlo más rápido?
Agregue una cucharada de leche en polvo durante la cocción.
