🇮🇳 India · Postre
Kheer
Por eatmundo · 11 de julio de 2026
Un tradicional y cremoso arroz con leche indio, infusionado con cardamomo aromático y adornado con frutos secos tostados. Un básico en fiestas.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Enjuague el arroz minuciosamente bajo agua fría hasta que salga clara.
- 2
Hierva la leche en una olla de fondo grueso a fuego medio.
- 3
Agregue el arroz y baje el fuego para una cocción suave.
- 4
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y la leche espese.
- 5
Incorpore azúcar y cardamomo en polvo para dar sabor.
- 6
Continúe cocinando hasta que la mezcla alcance una consistencia cremosa.
- 7
Agregue los frutos secos tostados y mezcle bien.
- 8
Sirva caliente o frío en tazones individuales de postre.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor arroz?+
El arroz basmati de grano corto o Ambemohar funciona mejor.
¿Cómo evitar que se queme?+
Use una olla de fondo grueso y revuelva cada 5 minutos.
¿Puedo usar leche vegetal?+
Sí, la leche de almendras funciona, pero será más líquida.
¿Cómo espesarlo más rápido?+
Agregue una cucharada de leche en polvo durante la cocción.
Mundo Match
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