🇲🇽 México · Bebidas
Agua de Tamarindo
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽 MXUna popular bebida frutal mexicana, ácida y dulce, hecha de pulpa de tamarindo fresco. Es vibrante, refrescante y está perfectamente equilibrada con azúcar.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Remoje 200g de pulpa de tamarindo en 500ml de agua caliente por 30 minutos para suavizar.
- 2
Una vez suave, use sus manos o un tenedor para machacar la pulpa y separar las semillas.
- 3
Cuele la mezcla a través de un colador fino, presionando firmemente para extraer toda la pulpa.
- 4
Combine el líquido de tamarindo colado con los 1,5 litros restantes de agua fría.
- 5
Incorpore 150g de azúcar hasta que se disuelva por completo, ajustando el dulzor a su gusto.
- 6
Agregue una pizca de sal para resaltar el sabor y un chorrito de jugo de limón fresco.
- 7
Sirva el agua en vasos altos llenos con muchos cubos de hielo.
- 8
Revuelva antes de servir para asegurarse de que la consistencia se mantenga uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar concentrado de tamarindo?+
Sí, pero asegúrese de que sea puro y sin azúcar, de lo contrario ajuste la cantidad de azúcar.
¿Cuánto tiempo puedo conservarlo?+
Se mantiene bien en el refrigerador hasta por 3 días en una jarra cerrada.
¿Debe ser espeso?+
Debe tener una textura ligeramente viscosa y refrescante; si está muy espeso, simplemente agregue más agua.
¿Son peligrosas las semillas?+
No son comestibles, así que asegúrese de colar bien la mezcla para retirar todas.
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Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Agua de Tamarindo.
