🇲🇾 Μαλαισία · Φαγητό
Tauhu Sumbat
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇲🇾 MYΕικόνα δημιουργημένη από AIΈνα κλασικό μαλαισιανό street food: τηγανητό τόφου γεμιστό με τραγανές φύτρες φασολιών και αγγούρι, σερβιρισμένο με πλούσια σάλτσα φιστικιού.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε το τόφου σε μεσαία κυβάκια και τηγανίστε τα σε 2 κ.σ. λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- 2
Αφήστε το τόφου να κρυώσει και στη συνέχεια χαράξτε προσεκτικά μια σχισμή στο πλάι κάθε κύβου.
- 3
Ετοιμάστε τη γέμιση ζεματίζοντας τις φύτρες φασολιών για 30 δευτερόλεπτα και κόβοντας το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
- 4
Χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, τον χυμό λάιμ και τη ζάχαρη φοίνικα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 5
Γεμίστε γενναιόδωρα κάθε κύβο τόφου με το μείγμα από φύτρες και αγγούρι.
- 6
Τοποθετήστε το γεμιστό τόφου σε μια πιατέλα και περιχύστε με τη σάλτσα φιστικιού.
- 7
Πασπαλίστε με τριμμένα ψημένα φιστίκια για επιπλέον τραγανή υφή.
- 8
Σερβίρετε αμέσως ώστε το περίβλημα του τόφου να παραμείνει σταθερό και τραγανό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Tauhu Sumbat;+
Το Tauhu Sumbat είναι ένα μαλαισιανό πιάτο από τηγανητό τόφου γεμιστό με φύτρες φασολιών και αγγούρι. Σερβίρεται με σάλτσα φιστικιού από αλεσμένα φιστίκια, φυστικοβούτυρο, χυμό λάιμ και ζάχαρη φοίνικα, ενώ καταναλώνεται συνήθως ως σνακ ή ορεκτικό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαλακό τόφου;+
Όχι, το σκληρό τόφου είναι απαραίτητο για να συγκρατήσει τη γέμιση χωρίς να σπάσει.
Τι να κάνω αν δεν βρω ζάχαρη φοίνικα;+
Η μαύρη ζάχαρη ή το μέλι είναι κατάλληλα υποκατάστατα για τη γλυκάδα.
Είναι απαραίτητο το ζεμάτισμα στις φύτρες;+
Απομακρύνει την ωμή μυρωδιά και τις μαλακώνει τόσο όσο χρειάζεται για τη γέμιση.
Μπορώ να το σερβίρω κρύο;+
Παραδοσιακά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό, όχι κρύο.
🇲🇾 MYΕικόνα δημιουργημένη από AIΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Tauhu Sumbat.
Δες και τα 5 ταιριάσματα ↓
