Πίτα Τυριού και Κρεμμυδιού vs Κορν Μπιφ Χας

Και τα δύο πιάτα μοιράζονται πατάτα, κρεμμύδι, βούτυρο, αυγό και πιπέρι, αλλά τα αξιοποιούν πολύ διαφορετικά. Στην Cheese and Onion Pie τα κρεμμύδια μαγειρεύονται αργά στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρά, και ανακατεύονται με χοντροπολτοποιημένη πατάτα, τσένταρ και γάλα για μια κρεμώδη γέμιση, που ψήνεται μέσα σε ζύμη βουτύρου αλειμμένη με χτυπημένο αυγό μέχρι να ροδίσει. Το Corned Beef Hash τηγανίζει πατάτα και κρεμμύδι σε κύβους σε λάδι και βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, πιέζει από πάνω αλμυρό corned beef σε κύβους για να σχηματιστεί κρούστα και ολοκληρώνεται με αυγά με ακόμη ρευστό κρόκο και λίγο μαϊντανό.