Eierkuchen (Γερμανικές Τηγανίτες) vs Τούρτα Μπάτενμπεργκ

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται σε γάλα, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά, αλλά τα χρησιμοποιούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Τα Eierkuchen χρησιμοποιούν άφθονο γάλα για ένα λεπτό, ξεκουρασμένο κουρκούτι που τηγανίζεται σε βούτυρο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο, δίνοντας τρυφερές τηγανίτες με ελαφρώς τραγανές άκρες και καθαρή γεύση αυγού, γλυκαμένες κυρίως με ζάχαρη που πασπαλίζεται κατά το σερβίρισμα. Το Battenberg χτυπά ίσες ποσότητες βουτύρου και ψιλής ζάχαρης σε παντεσπάνι βανίλιας με μόνο λίγο γάλα, το ψήνει αφράτο και ελαστικό και χρωματίζει το μισό ροζ. Οι λωρίδες, κολλημένες με μαρμελάδα βερίκοκο και τυλιγμένες σε γλυκό αμυγδαλόπαστο, σχηματίζουν μια καθαρή, δομημένη σκακιέρα.