Von eatmundo · 4. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
4 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Yong Tau Foo. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Dubu-jorim (Scharf geschmorter Tofu)In Südkorea · gleiche Zutaten62 %
Gebratene Zucchini (Hobak-bokkeum)In Südkorea · gleiche Zutaten50 %
Mu-guk (Klare Rettichsuppe)In Südkorea · gleiche Zutaten50 %
Ein beliebtes Hakka-Malaysisches Gericht aus Tofu, gefüllt mit einer herzhaften Fischpaste. Es wird anschließend angebraten und mit einem scharfen Dip serviert.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Dubu-jorim (Südkorea) das Gericht aus einer anderen Küche, das Yong Tau Foo am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie 400 g festen Tofu in ca. 5 cm große Dreiecke oder Quadrate.
- 2
Verwenden Sie ein kleines Messer, um vorsichtig einen Teil der Mitte jedes Tofustücks herauszuschöpfen und eine kleine Tasche zu schaffen.
- 3
Würzen Sie in einer Schüssel 200 g Fischpaste mit 1/2 TL Salz, 1/4 TL weißem Pfeffer und 1 TL Sesamöl.
- 4
Füllen Sie jede Tofutasche mit einem kleinen Löffel großzügig mit der Fischpastenmischung.
- 5
Erhitzen Sie 200 ml Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 6
Legen Sie die gefüllten Tofustücke zuerst mit der Fischseite nach unten in das heiße Öl und braten Sie sie 3 Minuten lang goldbraun.
- 7
Wenden Sie sie und braten Sie die anderen Seiten weitere 2 Minuten lang, bis der Tofu fest ist und die Fischpaste vollständig gegart ist.
- 8
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie sofort mit einer Mischung aus Sojasauce und Chili zum Dippen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Yong Tau Foo?
Yong Tau Foo ist ein in Malaysia verbreitetes Hakka-Gericht, das aus mit Fischpaste gefülltem Tofu oder Gemüse besteht. Es wird meist in einer klaren Brühe oder mit einer würzigen Sauce als Mahlzeit oder Snack serviert.
Welche Tofu-Art ist am besten?
Verwenden Sie festen oder extra festen Tofu, da Seidentofu beim Füllen und Braten auseinanderfällt.
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, man kann Schweinehackfleisch mit der Fischpaste mischen für mehr Geschmack, aber reine Fischpaste ist die traditionellste Variante.
Ist Braten die einzige Garmethode?
In diesem Rezept ja: Der gefüllte Tofu wird in Pflanzenöl goldbraun angebraten, bis die Fischpaste vollständig gegart ist.
Warum fällt meine Fischpaste heraus?
Stellen Sie sicher, dass Sie den Tofu vor dem Füllen mit einem Tuch trocken tupfen, damit die Fischpaste besser an der Innenfläche haftet.
