🇹🇭 Thailand · Getränke
Chrysanthemen-Tee
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇹🇭 THEin leichter, blumiger und natürlich süßer Kräutertee, der in Thailand für seine entgiftenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, die Körperwärme zu senken, geschätzt wird.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Spülen Sie 20g getrocknete Chrysanthemenblüten kurz in einem Sieb ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
- 2
Bringen Sie 1L Wasser in einem großen Topf bei hoher Hitze zum Kochen.
- 3
Geben Sie die Chrysanthemenblüten in das kochende Wasser und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- 4
Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bis das Wasser eine schöne goldgelbe Farbe annimmt.
- 5
Rühren Sie 40g Kandiszucker ein und lassen Sie es weitere 2 Minuten köcheln, bis er vollständig gelöst ist.
- 6
Nehmen Sie den Topf sofort von der Hitze, um ein zu langes Ziehen zu vermeiden, das den Tee bitter machen kann.
- 7
Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in ein hitzebeständiges Gefäß.
- 8
Entsorgen Sie die Blüten und lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
- 9
Servieren Sie ihn gekühlt in einem Glas mit etwas zusätzlichem Eis für maximale Erfrischung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Chrysanthemum Tea?+
Chrysanthemum Tea ist ein Kräuteraufguss aus Ostasien, der aus getrockneten Chrysanthemenblüten und heißem Wasser besteht und oft mit Kandiszucker gesüßt wird. Er wird typischerweise als kühlendes Getränk oder wegen seines milden, blumigen Geschmacks genossen.
Was ist Chrysanthementee?+
Chrysanthementee ist ein aus Thailand stammender Kräuteraufguss, der aus getrockneten Chrysanthemenblüten, Wasser und Kandiszucker besteht. Er wird üblicherweise als kühlendes, koffeinfreies Getränk zu verschiedenen Tageszeiten getrunken.
Welche Art von Chrysanthemenblüten eignet sich am besten für Tee?+
Verwenden Sie hochwertige, essbare getrocknete Chrysanthemenknospen, idealerweise die Sorte 'Hang Baie', um ein möglichst duftendes und blumiges Aroma zu erhalten.
Welche Wassertemperatur ist für das Aufgießen der Blüten ideal?+
Verwenden Sie etwa 90°C heißes Wasser anstelle von kochendem Wasser, damit die Blüten nicht bitter werden oder ihr zartes Aroma verlieren.
Kann ich statt Kandiszucker normalen Haushaltszucker verwenden?+
Kandiszucker wird bevorzugt, da er eine reinere, mildere Süße liefert, die den natürlichen, feinen Geschmack der Chrysantheme nicht überlagert.
Wie lange sollten die Chrysanthemenblüten ziehen?+
Lassen Sie die Blüten etwa 3 bis 5 Minuten ziehen; eine zu lange Ziehzeit kann dazu führen, dass der Tee einen unangenehm herben Nachgeschmack entwickelt.
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