🇹🇭 Thailand · Getränke
Chrysanthemen-Tee
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇹🇭 THEin leichter, blumiger und natürlich süßer Kräutertee, der in Thailand für seine entgiftenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, die Körperwärme zu senken, geschätzt wird.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Spülen Sie 20g getrocknete Chrysanthemenblüten kurz in einem Sieb ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
- 2
Bringen Sie 1L Wasser in einem großen Topf bei hoher Hitze zum Kochen.
- 3
Geben Sie die Chrysanthemenblüten in das kochende Wasser und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- 4
Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bis das Wasser eine schöne goldgelbe Farbe annimmt.
- 5
Rühren Sie 40g Kandiszucker ein und lassen Sie es weitere 2 Minuten köcheln, bis er vollständig gelöst ist.
- 6
Nehmen Sie den Topf sofort von der Hitze, um ein zu langes Ziehen zu vermeiden, das den Tee bitter machen kann.
- 7
Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in ein hitzebeständiges Gefäß.
- 8
Entsorgen Sie die Blüten und lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
- 9
Servieren Sie ihn gekühlt in einem Glas mit etwas zusätzlichem Eis für maximale Erfrischung.
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Chrysanthemenblüten eignet sich am besten für Tee?+
Verwenden Sie hochwertige, essbare getrocknete Chrysanthemenknospen, idealerweise die Sorte 'Hang Baie', um ein möglichst duftendes und blumiges Aroma zu erhalten.
Welche Wassertemperatur ist für das Aufgießen der Blüten ideal?+
Verwenden Sie etwa 90°C heißes Wasser anstelle von kochendem Wasser, damit die Blüten nicht bitter werden oder ihr zartes Aroma verlieren.
Kann ich statt Kandiszucker normalen Haushaltszucker verwenden?+
Kandiszucker wird bevorzugt, da er eine reinere, mildere Süße liefert, die den natürlichen, feinen Geschmack der Chrysantheme nicht überlagert.
Wie lange sollten die Chrysanthemenblüten ziehen?+
Lassen Sie die Blüten etwa 3 bis 5 Minuten ziehen; eine zu lange Ziehzeit kann dazu führen, dass der Tee einen unangenehm herben Nachgeschmack entwickelt.
🇹🇭 THMundo-Match
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