🇲🇦 Marokko · Getränke
Traditionelles marokkanisches Mandelgetränk
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦 MAEin erfrischendes, cremiges und natürlich süßes Mandelgetränk, das oft zu festlichen Anlässen serviert wird. Ein Hauch von Orangenblütenwasser verleiht ihm eine edle Note.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Die 200g Mandeln für 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, damit sich die Haut leicht lösen lässt.
- 2
Die Haut der Mandeln durch Drücken zwischen den Fingern entfernen.
- 3
Die geschälten Mandeln zusammen mit 500ml kaltem Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben.
- 4
Für 2 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte, milchige Konsistenz entsteht.
- 5
Die restlichen 500ml Wasser, den Honig, Zimt und das Orangenblütenwasser hinzufügen.
- 6
Weitere 30 Sekunden mixen, um alle Aromen gleichmäßig zu verbinden.
- 7
Die Mischung durch ein feines Tuch in eine Schüssel abseihen und dabei fest ausdrücken, um die gesamte Flüssigkeit zu gewinnen.
- 8
Das gut gekühlte Getränk in Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gekaufte Mandelmilch verwenden?+
Für den authentischen Geschmack sind frische, rohe Mandeln unverzichtbar; gekaufte Milch bietet nicht diese Tiefe.
Wie lange ist es haltbar?+
Im Kühlschrank in einer fest verschlossenen Flasche bis zu 3 Tage; vor dem Ausschenken kräftig schütteln.
Kann ich den Honig ersetzen?+
Zucker oder Agavendicksaft funktionieren auch, aber Honig betont die floralen Noten am besten.
Müssen die Mandeln roh oder geröstet sein?+
Verwenden Sie rohe, ungesalzene Mandeln; geröstete Mandeln verfälschen das typische, dezente Aroma.
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