🇲🇦 Marokko · Getränke
Marokkanische Mandelmilch
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦 MAEin reichhaltiges, samtiges Mandelgetränk, das beliebt zum Frühstück oder als nahrhafter Snack ist und mit dem Duft von Orangenblüten verfeinert wird. Es ist zutiefst beruhigend und natürlich süß.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Blanchieren Sie 100 g Mandeln 2 Minuten lang in kochendem Wasser, dann abgießen und die Häute abziehen.
- 2
Geben Sie die geschälten Mandeln zusammen mit 100 ml Milch in einen Hochleistungsmixer.
- 3
Mixen Sie auf hoher Stufe, bis eine sehr glatte, cremige Mandelpaste entsteht.
- 4
Fügen Sie die restlichen 300 ml Milch und 2 TL Zucker in den Mixer.
- 5
Mixen Sie erneut, bis alles gut vermischt und schaumig ist.
- 6
Rühren Sie 1 TL Orangenblütenwasser ein, um dem Getränk sein charakteristisches Aroma zu verleihen.
- 7
Sieben Sie die Mischung durch ein feines Sieb, wenn Sie eine seidige Textur bevorzugen, oder lassen Sie sie für ein rustikales Gefühl so.
- 8
In gekühlte Gläser gießen und sofort servieren, vielleicht mit etwas gehackten Mandeln garniert.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich die Mandeln schälen?+
Das Schälen ist entscheidend für die weiße, samtige Farbe und die glatte Textur, die dieses Getränk auszeichnet.
Kann ich gekaufte Mandelmilch verwenden?+
Die hausgemachte Zubereitung bietet eine Fülle und Frische, die gekauften Versionen fehlt.
Ist es warm oder kalt besser?+
Traditionell wird es gekühlt als erfrischendes Getränk serviert, kann aber auch sanft erwärmt werden.
Kann ich das Blütenwasser ersetzen?+
Rosenwasser ist eine schöne Alternative, auch wenn Orangenblütenwasser die authentische Wahl ist.
🇲🇦 MAMundo-Match
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