Von eatmundo · 5. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
11 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Klassisches Diner Patty Melt. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Käse- und ZwiebelkuchenIm Vereinigten Königreich · gleiche Zutaten62 %
Çiğ Börek (Krimtatarisches Frittiertes Fleischgebäck)In der Türkei · gleiche Zutaten60 %
Handkäse mit Musik (Hessischer Handkäse mit „Musik“)In Deutschland · gleiche Zutaten57 %
Ein beliebter amerikanischer Diner-Klassiker: Das Patty Melt ist ein herzhaftes gegrilltes Sandwich mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, Schweizer oder Cheddar-Käse und perfekt karamellisierten Zwiebeln. Alles wird zwischen zwei Scheiben Roggenbrot goldbraun gegrillt, bis der Käse wunderbar geschmolzen ist.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Käse- und Zwiebelkuchen (Vereinigtes Königreich) das Gericht aus einer anderen Küche, das Klassisches Diner Patty Melt am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
500g Hackfleisch zu vier 1/2 Zoll (1,25 cm) dicken Patties formen, etwas breiter als die Brotscheiben. Mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer würzen.
- 2
In einer Pfanne 15g (1 EL) Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. 1 große geschnittene Zwiebel hinzufügen und langsam 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie tief karamellisiert und zart ist. Zwiebeln entfernen und beiseite stellen.
- 3
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Patties 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind (71°C/160°F im Kern).
- 4
Zum Zusammenstellen: Eine Seite von 8 Scheiben Roggenbrot mit Butter bestreichen. 4 Scheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne bei mittlerer Hitze legen.
- 5
Jede Brotscheibe mit einer Scheibe Käse, einem gebratenen Patty, etwas karamellisierten Zwiebeln und einer weiteren Scheibe Käse belegen. Die restlichen 4 Scheiben Brot mit der Butterseite nach oben darauflegen.
- 6
Die Sandwiches 3-5 Minuten pro Seite grillen, leicht andrücken, bis das Brot goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist. Heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Patty Melt?
Ein Patty Melt ist ein in den USA entstandenes Sandwich, das aus einem Rindfleisch-Patty, Käse und karamellisierten Zwiebeln auf gegrilltem Roggenbrot besteht. Es wird typischerweise als Mittag- oder Abendessen in Diners verzehrt.
Welche Art von Hackfleisch ist am besten für ein Patty Melt geeignet und wie dick sollten die Patties sein?
Verwenden Sie 80/20 Rinderhackfleisch (aus der Brust) für den besten Geschmack und Saftigkeit. Formen Sie die Patties 1,25 cm dick, etwas breiter als Ihre Brotscheiben, und drücken Sie eine kleine Mulde in die Mitte, um ein Aufwölben zu verhindern.
Sollen die Zwiebeln für ein klassisches Diner Patty Melt karamellisiert oder nur angebraten werden?
Für ein authentisches Diner-Erlebnis schneiden Sie Ihre Zwiebeln dünn und karamellisieren Sie sie langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie tief goldbraun und süß sind. Dieser Vorgang kann 15-20 Minuten dauern.
Welcher Käse ist der beste für ein Patty Melt, und wie stelle ich sicher, dass er perfekt schmilzt?
Schweizer Käse oder Cheddar sind klassische Wahlen für ihre überlegene Schmelzfähigkeit. Legen Sie den Käse auf dem Brot unter und über das gebratene Patty und grillen Sie das Sandwich dann 3-5 Minuten pro Seite unter leichtem Andrücken, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Was ist ein häufiger Fehler beim Grillen des Brotes für ein Patty Melt und wie kann ich ihn vermeiden?
Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von zu hoher Hitze, die das Brot verbrennt, bevor es goldbraun wird und der Käse schmilzt. Braten Sie das gebutterte Brot bei mittlerer Hitze an und wenden Sie es erst, wenn es tief goldbraun und knusprig ist.
