Traditionelle Weihnachts-Mince Pies vs Eierkuchen (Deutsche Pfannkuchen)

Beide Gerichte setzen auf Zucker, Butter und Ei, nutzen sie aber auf ganz unterschiedliche Weise. Bei den Mince Pies wird kalte Butter mit etwas Zucker in Mehl eingerieben, um einen zarten Teig zu erhalten, während das Ei nur als goldene Glasur auf den Deckel über einem Löffel Mincemeat gestrichen wird. Für die Eierkuchen werden dagegen Eier und Milch zu einem dünnen Teig verquirlt, und die Butter kommt nur in die Pfanne, sodass jeder Pfannkuchen goldbraun mit leicht knusprigen Rändern brät. Das eine ist gebackenes, gefülltes Gebäck, das andere ein dünner Pfannkuchen, warm serviert, gerollt oder gefaltet.