Maritozzi con la Panna (Süße Brötchen mit Sahne) vs Kirschmichel (Gebackener Kirschpudding)

Beide Desserts setzen auf Milch, Eier, Butter, Zucker und Vanille, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Bei den Maritozzi bereichern Milch, Ei und Butter einen Hefeteig mit Orangenschale, der geknetet wird, bis er elastisch ist, und zu goldenen Brötchen gebacken wird, während Vanille und Puderzucker die geschlagene Sahnefüllung aromatisieren: weiches Gebäck trifft auf kühle, luftige Sahne. Beim Kirschmichel wird altbackenes Brot in einer Eiermilch mit Zimt eingeweicht, mit gezuckerten Sauerkirschen geschichtet und gebacken, bis es goldbraun und gestockt ist, innen zart, wobei die säuerlichen Früchte die Süße ausgleichen.