Klassischer Amerikanischer Funnel Cake vs Flan Casero (Hausgemachter Spanischer Karamell-Pudding)

Beide Desserts beginnen mit Milch, Zucker und Eiern, führen diese Zutaten aber in entgegengesetzte Richtungen. Beim Funnel Cake verbinden sie sich mit Mehl und Backpulver zu einem nach Vanille duftenden Teig, der durch einen Trichter in heißes Öl gegossen und zu einem goldbraunen, knusprigen Gitter frittiert wird, bevor er mit Puderzucker bestäubt und warm serviert wird. Der Flan dagegen reichert ganze Eier und zusätzliche Eigelbe mit Vollmilch und Kondensmilch an, gart die passierte Creme sanft im Wasserbad im Ofen und wird gekühlt, seidig und glatt unter einem tief bernsteinfarbenen Karamell serviert.