Brot- und Butterpudding vs Maritozzi con la Panna (Süße Brötchen mit Sahne)

Beide Desserts bauen auf Milch, Zucker, Butter, Ei und Sahne auf, setzen diese Zutaten aber ganz unterschiedlich ein. Beim Bread and Butter Pudding wird gebuttertes altbackenes Brot mit Rosinen geschichtet, in einer Vanille-Eiercreme aus Eiern, Milch und Double Cream eingeweicht und unter geriebener Muskatnuss gebacken, bis es goldbraun und aufgegangen ist, mit weicher, leicht wackelnder Mitte; serviert wird es warm. Für Maritozzi wird ein gekneteter Hefeteig mit Ei, Butter und Orangenabrieb angereichert und zu goldenen Brötchen gebacken, die nach dem Abkühlen aufgeschnitten und großzügig mit kalter, mit Puderzucker und Vanille geschlagener Sahne gefüllt werden. Das eine ist warmer, von Eiercreme durchtränkter Trost, das andere verbindet einen duftenden, luftigen Teig mit einer kühlen, wolkigen Füllung.