Bratkartoffeln (Deutsche Bratkartoffeln) vs Authentische Cornish Pasty

Beide Gerichte teilen Kartoffel, Zwiebel, Butter und Pfeffer, setzen sie aber ganz unterschiedlich ein. Bei Bratkartoffeln werden dünne Kartoffelscheiben in einer heißen Pfanne, im ausgelassenen Speckfett, falls Speck verwendet wird, plus etwas Öl, gebraten, bis sich eine goldene Kruste bildet; Zwiebeln und Butter kommen erst gegen Ende dazu, werden weich und leicht karamellisiert, Petersilie dient als frische Garnitur. Die Cornish Pasty umhüllt rohe Scheiben von Kartoffel, Steckrübe, Zwiebel und Rindfleisch, mit Pfeffer gewürzt, in buttrigem Teig und wird gebacken, bis sie goldbraun und innen zart ist. Das eine bietet knusprige, gebräunte Ränder, das andere ein verschlossenes, herzhaftes Päckchen.