🇷🇺 Rusya · Yemek
Kasha
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselKavrulmuş karabuğday tanelerinden yapılan, doyurucu ve toprak kokulu bir lapadır. Rus diyetinin temel bir parçasıdır ve hem garnitür olarak hem de tek başına bir öğün olarak tüketilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 gr karabuğdayı, su berraklaşana kadar soğuk suda iyice yıkayın.
- 2
Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte kızdırın.
- 3
2 adet doğranmış soğanı altın sarısı rengini alıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.
- 4
Karabuğdayı ekleyin ve cevizimsi aromasını artırmak için 2 dakika boyunca kavurun.
- 5
Tencereye 600 ml kaynar su, 1 çay kaşığı tuz ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
- 6
Tencerenin kapağını sıkıca kapatın, ateşi kısın ve su tamamen emilene kadar kapağı açmadan 15-20 dakika pişirin.
- 7
Ocağı kapatın ve tanelerin buharla pişmesi için tencereyi 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- 8
Servis etmeden önce bir çatalla kashayı havalandırın ve içine 50 gr tereyağı ekleyerek karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kasha nedir?+
Kasha, pişmiş tahıl lapası için kullanılan Rusça bir terimdir ve genellikle karabuğdayı ifade eder. Geleneksel olarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya hafif bir kahvaltı ya da akşam yemeği olarak tüketilir.
Karabuğdayı kavurmalı mıyım?+
Piyasada satılan karabuğdayların çoğu zaten kavrulmuştur; ancak tavada 2 dakika hızlıca çevirmek lezzetini belirgin şekilde artırır.
İdeal su-tahıl oranı nedir?+
Kabarık bir karabuğday için altın kural, hacim olarak 2 ölçü suya 1 ölçü karabuğdaydır.
Lapa gibi olmasını nasıl önlerim?+
Pişerken karabuğdayı karıştırmayın ve buharın pişirme işlemini tamamlaması için kapağın tam kapalı olduğundan emin olun.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?+
Evet, mantar klasik bir eklentidir ancak lezzet profilini özelleştirmek için havuç veya dereotu gibi otlar da ekleyebilirsiniz.
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kasha ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
