Klasik Victoria Sünger Keki vs Güney Muzlu Pudingi

Her iki tatlı da tereyağı, şeker, yumurta, vanilya ve kremaya dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanır. Victoria keki, tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana dek çırpar, ardından hafif ve havadar bir doku için unun yapısına ve kabartma tozunun kabartıcı gücüne güvenir; araya meyvemsi çilek reçeli ve hafifçe çırpılmış yoğun krema sürülür. Muzlu puding ise yumurta sarılarını, sütü ve biraz unu pişirerek koyu bir vanilyalı muhallebi hazırlar, bunu gofret ve dilimlenmiş muzlarla kat kat dizer, üzerini de yumurta aklarından yapılan fırınlanmış bezeyle ya da alternatif olarak çırpılmış kremayla tamamlar. Biri esnek ve kek gibidir; diğeri kaşıkla yenen, kremsi bir tatlıdır.