Semmelknödel (Alman Ekmek Köfteleri) vs Quiche Lorraine: Fransa'nın Enfes Tuzlu Tartı

Her iki yemek de süt, yumurta, soğan, muskat ve karabibere dayanır, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanır. Semmelknödel'de ılık süt ve yumurta, tereyağında yumuşatılmış soğan ve maydanozla birlikte bayat ekmek küplerine emdirilir ve köfteler esnek bir kıvam alana dek hafifçe haşlanır. Kişte ise yumurtalar krema ve sütle çırpılarak bir muhallebi karışımı hazırlanır, önceden pişirilmiş kıyır hamur tabanındaki çıtır füme pastırma ve yumuşamış soğanın üzerine dökülür ve tam kıvamını alana dek fırınlanır. Biri yumuşak, yeşilliklerle bezeli bir garnitür; diğeri altın renkli tabanlı, zengin ve isli bir tarttır.