Pudin de Pan (İspanyol Ekmek Pudingi) vs Kirschmichel (Vişneli Ekmek Pudingi)

Her iki tatlı da bayat ekmeği süt, yumurta ve vanilyadan oluşan bir karışımda bekletir, ancak onu farklı yönlere taşır. Pudin de Pan, ılık sütü limon kabuğu rendesi ve bir çubuk tarçınla demlendirir, ardından ıslanmış ekmeği koyu bir macun haline gelene kadar ezer; bu macun fırında homojen, esnek dokulu ve hafif narenciye-baharat kokulu bir pudinge dönüşür, ılık ya da soğuk olarak güzeldir. Kirschmichel ise toz tarçını ve eritilmiş tereyağını doğrudan kremasına çırpar ve ekmeği küp halinde bırakarak şekerlenmiş vişnelerin etrafına katmanlar; böylece ekşi, sulu cepler oluşur. Üzerine serpilen pudra şekeriyle tamamlanır ve en iyisi ılık servis edilmesidir.