Prinzregententorte (Bavyera Katlı Pasta) vs Baba au Rhum: Klasik Rom Soslu Briyoş

Her iki pasta da süt, rom, kayısı reçeli, yumurta ve krema kullanır, ancak bambaşka sonuçlara varır. Prinzregententorte tamamen titizlikle ilgilidir: ince pişmiş pandispanya katları, pişirilmiş bir pudingden hazırlanan zengin çikolatalı tereyağlı kremayla üst üste dizilir; kayısı reçeli, parlak bitter çikolata ve krema sosunun altında bir bariyer olarak gizlenir, rom ise yalnızca isteğe bağlı bir dokunuştur. Baba au Rhum ise iki kez mayalanan tereyağlı bir hamurdur; ardından bol romlu şuruba batırılır, parlak kayısı sosuyla fırçalanır ve yanında çırpılmış kremayla servis edilir.