Pain Perdu: Klasik Fransız Tostu vs Kirschmichel (Vişneli Ekmek Pudingi)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇫🇷
🇩🇪İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da ekmeği yumurta, süt, şeker ve vanilyadan oluşan tatlı bir kremaya batırır, ancak bunu tamamen farklı yönlere taşır. Pain Perdu kalın brioche dilimlerini kısa bir süre ıslatır, ardından köpüren tereyağında altın rengi alıp hafifçe çıtırlaşana kadar tavada kızartır; üzerine sadece pudra şekeri ve belki biraz akçaağaç şurubu eklenir. Kirschmichel ise bayat ekmek küplerinin eritilmiş tereyağıyla zenginleştirilmiş, tarçınlı ve daha yoğun bir kremayı emmesine izin verir, onları şekerlenmiş ekşi vişnelerle katmanlar ve üstü altın rengi olana, içi yumuşayıp kıvam alana kadar fırınlar. Biri hızlı ve tereyağlıdır; diğeri meyveli, sıcak baharatlı bir fırın tatlısıdır.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Süt
- Pudra şekeri
- Şeker
- Tereyağı
- Yumurta
- Vanilya özütü
Farklılıkları
- Briyoş
- Akçaağaç şurubu
- Tarçın
- Vişne
- Bayat ekmek
- File badem
