Pain Perdu: Klasik Fransız Tostu vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da süt, yumurta, şeker ve tereyağına dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanır. Pain Perdu bunları vanilya kokulu bir kremaya dönüştürür; bayat brioche'un kalın dilimleri bu kremaya batırılıp emdirildikten sonra tereyağında altın rengini alıp hafifçe çıtırlaşana kadar kızartılır ve üzerine pudra şekeri serpilir. Eierkuchen ise aynı malzemeleri unla çırparak dinlendirilmiş, akışkan bir hamur hazırlar ve bunu tereyağlı tavaya yayarak kenarları hafifçe çıtır, yumuşacık krepler elde eder. Biri kremaya batırılmış, mis kokulu bir ekmektir; diğeri ise rulo yapılarak ya da katlanarak reçel veya meyveyle servis edilen narin bir kreptir.