Meyveli Tart (Crostata di Frutta) vs Alman Peynir Pastası (Käsekuchen)

Her iki tatlı da limon kabuğuyla kokulandırılmış bir kurabiye hamuru tabanına oturur, ancak ortak malzemeleri olan süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasını çok farklı şekillerde kullanır. Crostata di Frutta bunları ocakta pişirerek vanilyalı bir pasta kreması hazırlar, soğuttuğu kremayı önceden boş pişirilmiş tart kabuğuna yayar ve üzerini parlak bir kayısı reçeli sosu altında taze meyvelerle taçlandırır. Käsekuchen ise yumurta sarısını hamura katar, sütü mısır nişastasıyla çırparak tam yumurta ve eritilmiş tereyağı içeren limonlu bir quark dolgusunu koyulaştırır; ortası hafifçe titreyene kadar fırınlanır, ardından sertleşmesi için soğutulur.