Klasik Siyah Beyaz Kurabiye vs Frankfurter Kranz (Frankfurt Taç Pasta)

Her iki tatlı da tereyağı ve şekerin çırpılmasıyla başlar, yumurtayla zenginleşir ve sütle yumuşatılır; ancak bu ortak malzemeleri çok farklı biçimlerde kullanır. Black and white kurabiye, yumuşak, kek kıvamında yuvarlak bir hamura dönüşür; düz yüzeyi, ikisi de yalnızca pudra şekeri ve sütle hazırlanan pürüzsüz vanilyalı ve kakaoyla koyulaştırılmış iki sır arasında ikiye bölünür. Frankfurter Kranz ise pudra şekerini bol tereyağıyla çırparak reçelle katmanlanan ipeksi bir vanilyalı krema yapar, ardından tereyağı, şeker ve badem dilimlerini karamelize ederek çıtır bir kaplama oluşturur ve şekerlenmiş kirazlarla tamamlanır.