Klasik Amerikan Huni Kek vs Cannelés de Bordeaux: Karamelize Rom ve Vanilya Hamur İşleri

Funnel cake, kabartma tozuyla kabartılmış bir hamura dayanır; bu hamur doğrudan kızgın yağa dökülerek altın renkli, çıtır bir kafes şeklinde kızartılır, ardından pudra şekeriyle kaplanıp hemen servis edilir. Cannelé ise yavaş yolu seçer: ılık süt, bir bütün yumurta ve ek yumurta sarıları, tereyağı, vanilya ve koyu rom, uzun bir pişirme dış yüzeyi koyu maun rengine çevirmeden önce bir güne kadar dinlenen zengin bir hamur oluşturur. İkisi de süt ve yumurta kullanır, ancak biri hızlı ve tatlı bir çıtırlık sunarken diğeri daha koyu, rom kokulu, karamelize bir kabuk sunar.