Kirazlı Klafti (Clafoutis aux Cerises) vs Maritozzi con la Panna (Kremalı Tatlı Çörekler)

Her iki tatlı da süt, yumurta, krema ve vanilyaya dayanır, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanır. Clafoutis'te süt ve krema doğrudan çekirdeği çıkarılmış kirazların üzerine dökülen ince, krep hamuruna benzer bir karışıma girer ve kabarıp altın rengini alana, ortası tam pişene kadar fırınlanır; ortaya pudra şekeriyle tamamlanan, yumuşak dokulu, meyve dolu bir tatlı çıkar. Maritozzi'de ise tereyağı, yumurta, süt ve portakal kabuğu rendesi yoğrulan ve iki kez mayalanan bir hamura katılıp altın rengi çöreklere dönüştürülür; krema ise soğukken pudra şekeri ve vanilyayla çırpılır ve her çöreğe açılan cebe kaşıkla ya da sıkma torbasıyla doldurulur. Biri kabından servis edilen sıcak bir meyve tatlısı, diğeri elde yenen kremalı bir lezzettir.