Güney Muzlu Pudingi vs Maritozzi con la Panna (Kremalı Tatlı Çörekler)

Her iki tatlı da süt, yumurta, tereyağı ve şekere dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Muzlu puding; süt, yumurta sarısı ve unu ocakta tereyağı ve vanilyayla koyu bir kremaya dönüştürür, ardından vanilyalı bisküviler ve dilimlenmiş muzlarla kat kat dizerek kaşıkla yenen yumuşak bir tatlı elde eder; üzerine fırınlanmış beze ya da çırpılmış krema gelir. Maritozzi ise yumurta, tereyağı ve sütü portakal kabuğu rendesiyle kokulandırılmış mayalı bir hamura katar ve altın renkli çörekler halinde fırınlar. Çörekler yarılıp pudra şekeri ve vanilyayla çırpılmış soğuk kremayla bolca doldurulur; böylece yumuşak, ekmeğimsi bir çörek hafif bir dolguyla buluşur.