Geleneksel Cornish Stargazy Pastası vs Tuzlu Dana Kıyma Hash

Her iki yemek de patates, soğan, tereyağı ve yumurta üzerine kurulu, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanıyor. Stargazy turtası fırında pişen, katmanlı bir yemek: patatesler tereyağı ve sütle kremamsı bir püre hâline getiriliyor, zeytinyağında yumuşatılmış soğan ve dörde bölünmüş haşlanmış yumurtalar bütün sardalyaların etrafına yerleştiriliyor ve hepsi, balık başlarının dışarı uzandığı altın renkli bir tart hamuru kapağın altında pişiyor. Corned beef hash ise tam tersi yönde ilerliyor: küp doğranmış patates, soğan ve tuzlu corned beef, yağ ve tereyağında çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartılıyor, ardından sarısı akışkan yumurtalar ve taze maydanozla tamamlanıyor.