Ev Yapımı Limonlu Arpa Suyu vs Mürver Şerbeti

Her iki içecek de limona dayanır, ancak onu çok farklı biçimlerde kullanır. Ev Yapımı Limonlu Arpa Suyu'nda inci arpa, nişastasını salana dek kaynatılır; böylece hafif bulanık, yumuşak ve yuvarlak bir taban oluşur, bu taban limon kabuğu rendesiyle demlenir ve ardından iki bütün limonun suyuyla canlandırılarak belirgin bir tatlı-ekşi denge kazanır. Mürver Şerbeti ise taze mürver çiçeklerini, ince soyulmuş limon kabukları ve yalnızca yarım limonun suyuyla birlikte sıcak şeker şurubunda bir iki gün demlendirir; bu yüzden narenciye burada destekleyici bir rol üstlenir. Sonuç, çiçeklerin narin nüanslarını öne çıkaran, hafif ekşilikli, mis kokulu ve çiçeksi bir içecektir; arpa suyu ise limonun başı çektiği yumuşak, bulanık ve ferahlatıcı bir içecektir.