Far Breton aux Pruneaux: Geleneksel Breton Erikli Kek vs Eierkuchen (Alman Krepi)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇫🇷
🇩🇪İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da yumurta, süt, şeker ve tereyağıyla başlar, ancak tabakta birbirinden oldukça uzak sonuçlar verir. Far Breton'da dört yumurta bol şeker ve eritilmiş tereyağıyla akışkan bir hamura dönüştürülür; bu hamur roma yatırılmış kuru eriklerin üzerinde fırınlanarak kenarları hafifçe karamelize olmuş, sıkı ve muhallebimsi bir keke dönüşür ve soğuduktan sonra servis edilir. Eierkuchen'de daha az yumurta ve yalnızca biraz şeker kullanılır; dinlendirilmiş, krema kıvamındaki hamur tereyağında kızartılarak kenarları hafif çıtır, ince ve altın renkli kreplere dönüşür. Far Breton zengin ve romlu-meyvemsi bir tat sunarken, Eierkuchen reçel, elma püresi ya da komposto için yumuşak ve sıcak bir zemindir.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Süt
- Şeker
- Tereyağı
- Yumurta
Farklılıkları
- Rom
- Kuru erik
