Ekler vs Frankfurter Kranz (Frankfurt Taç Pasta)

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, şeker ve vanilyaya dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Ekler'de yumurtalar, kaynatılmış tereyağı ve un hamuruna çırpılarak eklenir; hamur fırında kabarık, altın rengi ve sağlam kabuklara dönüşür. Bu kabuklar pudra şekeri ve vanilyayla sertleşene kadar çırpılmış kremayla doldurulur, ardından bitter çikolata ve tereyağından yapılan bir sosa batırılır. Frankfurter Kranz ise tereyağı ve yumurtayı kabartma tozuyla kabaran halka bir keke dönüştürür; kek üç kata bölünür, reçel ve zengin vanilyalı tereyağlı kremayla katlanır, ardından çıtır karamelize badem krokanıyla kaplanıp şekerlenmiş kirazlarla süslenir. Biri hafif, kremamsı ve çikolatalı; diğeri tereyağlı, meyvemsi ve bademli.