Buñuelos de Viento (Rüzgar Lokmaları) vs Geleneksel Dorset Elma Keki
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇪🇸
🇬🇧İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da tereyağı, şeker, yumurta ve tarçına dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Buñuelos de Viento, tencerede pişirilen su, tereyağı ve undan oluşan bir hamurla başlar; hamura dört yumurta ve biraz limon kabuğu rendesi çırpılarak eklenir, ardından kabarıp altın renkli, içi boş ve havadar lokmalara dönüşene kadar kızartılır; tarçın yalnızca şekerli kaplamada yer alır. Dorset Elmalı Keki ise tereyağı ile şekeri krema kıvamına getirir, tarçını hamura katar ve pişirmeden önce limon kabuğu rendesiyle birlikte iri doğranmış ekşi pişirme elmaları ekler. Sonuç, çıtır demerara şekerli kabuğuyla nemli ve esnek dokulu bir kektir; lokmaların narin hafifliği yanında daha dolgun ve meyve ağırlıklıdır.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Tarçın
- Şeker
- Tereyağı
- Yumurta
Farklılıkları
- Limon kabuğu rendesi
- Elma
- Limon
- Kabartma tozu
