Alman Erik Pastası (Pflaumenkuchen) vs Buñuelos de Viento (Rüzgar Lokmaları)

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, şeker ve tarçına dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı biçimlerde kullanır. Pflaumenkuchen, soğuk tereyağını ve tek bir yumurtayı yumuşak bir tart hamuruna yedirir; bu hamur, üzerine sıkıca dizilmiş ve tarçınlı şeker serpilmiş erik yarımlarıyla, meyveler yumuşayıp suyunu salana ve hamurun kenarları altın rengini alana kadar fırında pişer. Buñuelos ise tereyağının kaynayan suda eritildiği ve dört yumurtanın çırpılarak eklendiği, limon kabuğu rendeli bir hamur kullanır; bu hamur kızgın yağda kabararak hafif, havadar ve içi boş toplara dönüşür ve sıcakken tarçınlı şekere bulanır.