Klasik Alman Çikolatalı Kek vs Karamelli Hurma Tatlısı (Sticky Toffee Pudding)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇺🇸
🇬🇧İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, vanilya ve karbonata dayanır, ancak bunları oldukça farklı işlerde kullanır. Alman çikolatalı keki, kakao yoğun katlarını ayran (buttermilk) ve sıvı yağla hazırlar; tereyağını ise ocakta buharlaştırılmış süt ve yumurta sarısıyla koyulaştırılan, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ve doğranmış pekan cevizi eklenen krema için ayırır. Sticky toffee puding, doğranmış hurmaları karbonatla birlikte kaynar suda bekletir, hamur için tereyağını esmer şekerle çırpar ve sıcak pudingin üzerine dökülen tereyağı, esmer şeker ve yoğun kremadan yapılmış sıcak bir sosla tamamlanır. Biri çikolatalı ve cevizli; diğeri hurma ve karamelimsi esmer şekerle derin bir tat sunar.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Vanilya
- Tereyağı
- Yumurta
- Karbonat
Farklılıkları
- Yayık altı sütü
- Yumurta sarısı
- Şekersiz konsantre süt
- Kakao
- Hindistan cevizi
- Pikan cevizi
- Şeker
- Esmer şeker
- Hurma
- Krema
