Di eatmundo · 4 agosto 2026
Stessi ingredienti, altrove nel mondo
4 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Zuppa Dolce di Banane. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Sakoo KatiIn Tailandia · stessi ingredienti· Stessa tecnica67%
Tao Suan (Budino di fagioli Mungo)In Tailandia · stessi ingredienti60%
Gelatina di Cocco a Strati (Khanom Chan)In Tailandia · stessi ingredienti50%
Un dolce caldo e cremoso con fette di banana, perle di tapioca e latte di cocco. Un classico del comfort food vietnamita.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Zuppa Dolce di Banane è Sakoo Kati (Tailandia): i due condividono il 67% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Metti in ammollo 50g di perle di tapioca in acqua fredda per 20 minuti.
- 2
Taglia 200g di banane mature a fette spesse e regolari.
- 3
In un pentolino, scalda 300ml d'acqua, 200ml di latte di cocco, 50g di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale a fuoco medio.
- 4
Aggiungi le perle di tapioca scolate nel pentolino e cuoci per 10 minuti, mescolando spesso perché non si attacchino al fondo.
- 5
Unisci delicatamente le fette di banana facendo attenzione a non romperle.
- 6
Cuoci per altri 5 minuti finché le banane saranno calde e le perle traslucide.
- 7
Mescola 10g (1 cucchiaio) di fecola di tapioca con 2 cucchiai d'acqua e versa nella zuppa per addensarla leggermente.
- 8
Togli dal fuoco appena la consistenza è densa e servi subito in ciotole piccole.
Domande frequenti
Che cos'è la Zuppa Dolce di Banane?
La Zuppa Dolce di Banane è un dessert vietnamita a base di banane, latte di cocco, zucchero e perle di tapioca. Viene solitamente servito caldo o freddo come spuntino o fine pasto.
Quale banana usare?
Usa banane piccole tipo 'lady finger' se disponibili, mantengono meglio la forma.
Si può mangiare fredda?
Sì, è deliziosa anche servita fredda, specialmente nelle giornate calde.
Come capire se le perle sono pronte?
Le perle sono pronte quando diventano traslucide senza il nucleo bianco al centro.
Posso aggiungere arachidi?
Le arachidi tostate e tritate sono una guarnizione tradizionale eccellente.
