Indonesia · Bevande

Teh Bunga Telang

Name: Teh Bunga Telang
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 15 fiori Fiori di pisello blu; 500 ml Acqua; 3 cucchiai Succo di lime; 2 cucchiai Miele; 1 tazza Cubetti di ghiaccio

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12 min

Più veloce di una pizza a domicilio

70 kcal

Un boccone leggero

2 porzioni

Solo per te (o in due)

Di eatmundo · 4 agosto 2026

🇮🇩Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

8 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Teh Bunga Telang. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Uno spettacolare tè blu che cambia colore, fatto con fiori di pisello blu. Con il succo di lime diventa viola vibrante.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Teh Bunga Telang è Tè ai Fiori di Pisello Farfalla (Tailandia): i due condividono il 75% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa

2 porzioni

Come si prepara

1
Portate 500ml di acqua a bollore in un pentolino su fuoco medio.
2
Aggiungete 15 fiori secchi di pisello blu all'acqua e lasciate in infusione per 5 minuti.
3
Osservate il liquido diventare di un blu intenso, poi filtrate i fiori.
4
Mescolate 2 cucchiai di miele finché il tè è caldo per assicurarvi che si sciolga bene.
5
Versate il tè blu in 2 bicchieri riempiti di cubetti di ghiaccio per raffreddarlo subito.
6
Preparate 3 cucchiai di succo di lime fresco a parte.
7
Versate il succo di lime nel tè appena prima di bere e ammirate la magica trasformazione.
8
Mescolate delicatamente per distribuire l'acidità e servite subito come tonico rinfrescante.

Domande frequenti

Che cos'è il Teh Bunga Telang?

Il Teh Bunga Telang è una tisana indonesiana preparata con fiori di clitoria ternatea, acqua, succo di lime e miele. Servita fredda con ghiaccio, è nota per il suo caratteristico colore blu che cambia tonalità con l'aggiunta dell'acidità del lime.

Posso usare fiori freschi invece di secchi?

Sì, ma ne serviranno 20-25 per ottenere la stessa intensità di colore.

Perché cambia colore?

I fiori contengono antociani che reagiscono all'acidità del lime.

Si può bere caldo?

Sì, è un'ottima tisana senza caffeina, deliziosa anche calda.

Alternative al miele?

Potete usare sciroppo di zucchero o agave se preferite un gusto neutro.

🇮🇩Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

8 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Teh Bunga Telang. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.