Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇹🇭Stessi ingredienti, altrove nel mondo
4 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Tè al Crisantemo. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Tè al Crisantemo Calmante (Ju Hua Cha)In Cina · stessi ingredienti· Stessa tecnica100%
Acqua di Pera delle NeviIn Cina · stessi ingredienti50%
Tè Rinfrescante al Melone Invernale (Dong Gua Cha)In Cina · stessi ingredienti50%
Un tè alle erbe leggero, floreale e naturalmente dolce che è venerato in Thailandia per le sue proprietà disintossicanti e la capacità di ridurre il calore corporeo.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Tè al Crisantemo è Tè al Crisantemo Calmante (Cina): i due condividono il 100% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Risciacquare rapidamente 20g di fiori di crisantemo essiccati in un colino per rimuovere eventuali residui.
- 2
Portare a ebollizione 1L d'acqua in una pentola grande a fuoco alto.
- 3
Aggiungere i fiori di crisantemo nell'acqua bollente e ridurre il fuoco al minimo.
- 4
Sobbollire per 5 minuti, lasciando che l'acqua assuma un bel colore giallo dorato.
- 5
Incorporare 40g di zucchero candito e continuare a sobbollire per altri 2 minuti fino a completo scioglimento.
- 6
Rimuovere immediatamente la pentola dalla fonte di calore per evitare un'infusione eccessiva che può renderlo amaro.
- 7
Filtrare il tè attraverso un colino a maglie fini o un panno di mussola in un recipiente resistente al calore.
- 8
Eliminare i fiori e lasciar raffreddare il tè a temperatura ambiente.
- 9
Servire freddo in un bicchiere con ghiaccio extra per la massima freschezza.
Domande frequenti
Che cos'è il tè al crisantemo?
Il tè al crisantemo è un'infusione di origine thailandese, preparata con fiori di crisantemo essiccati, acqua e zucchero candito. Viene solitamente servito come bevanda rinfrescante e priva di caffeina in vari momenti della giornata.
Quale tipo di fiori di crisantemo è migliore per il tè?
Cerca boccioli di crisantemo essiccati di alta qualità per uso alimentare, come la varietà 'Hang Baie', che offrono il profilo floreale più fragrante e delicato.
Qual è la temperatura ideale dell'acqua per infondere i fiori?
Aggiungi i fiori nell'acqua bollente, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire; togli la pentola dal fuoco subito dopo per evitare che il tè diventi amaro.
Posso usare lo zucchero semolato normale invece dello zucchero candito?
Lo zucchero candito è preferibile perché conferisce una dolcezza più pulita e delicata che non copre il gusto naturale del crisantemo.
Per quanto tempo devono restare in infusione i fiori di crisantemo?
Lascia sobbollire i fiori per 5 minuti, poi per altri 2 minuti dopo aver incorporato lo zucchero candito; un tempo eccessivo può far sì che il tè sviluppi un retrogusto erbaceo sgradevole.
🇹🇭