Di eatmundo · 8 luglio 2026
🇨🇳Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
2 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Tè al Crisantemo Calmante (Ju Hua Cha). La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Tè al CrisantemoIn Tailandia · stessi ingredienti· Stessa tecnica100%
Succo di LonganIn Tailandia · stessi ingredienti50%
Lasciatevi avvolgere dal delicato aroma floreale e dalla sottile dolcezza del Tè al Crisantemo, una venerata infusione erboristica cinese nota per le sue proprietà lenitive. Questa bevanda leggera e dorata è un perfetto antidoto allo stress e un meraviglioso complemento per cibi ricchi o grassi.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Tè al Crisantemo Calmante è Tè al Crisantemo (Tailandia): i due condividono il 100% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Iniziate selezionando fiori di crisantemo secchi di buona qualità. Per due porzioni, misurate circa 5-7 grammi (circa 1/4 di tazza) di fiori secchi.
- 2
Mettete i fiori di crisantemo secchi in una piccola teiera o in una tazza di vetro resistente al calore. È buona pratica sciacquare rapidamente i fiori versandovi sopra un po' d'acqua calda e scolandola immediatamente, per rimuovere eventuali polveri.
- 3
Portate 500 ml (circa 2 tazze) di acqua fresca a ebollizione in un bollitore o in una piccola pentola. L'acqua dovrebbe bollire attivamente per garantire una corretta infusione.
- 4
Versate l'acqua bollente direttamente sui fiori di crisantemo sciacquati nella vostra teiera o tazza. Assicuratevi che i fiori siano completamente sommersi.
- 5
Coprite la teiera o la tazza con un coperchio e lasciate i fiori in infusione per 3-5 minuti. Durante questo tempo, noterete che i fiori si apriranno e rilasceranno la loro bella tonalità dorata e il loro delicato aroma nell'acqua. Per un'infusione più forte, lasciate in infusione un po' più a lungo.
- 6
Dopo l'infusione, togliete il coperchio. Se desiderato, aggiungete un piccolo pezzo di zucchero di roccia cinese (circa 10-15 g) o 1 cucchiaino di zucchero semolato per dolcificare il tè. Mescolate delicatamente finché lo zucchero non si scioglie.
- 7
Potete filtrare il tè in tazze da servizio per rimuovere i fiori, oppure lasciare i fiori nella teiera poiché sono commestibili e continuano a infondere sapore.
- 8
Servite il Tè al Crisantemo caldo. Potete gustare più infusioni dalla stessa quantità di fiori; semplicemente aggiungete altra acqua calda e lasciate in infusione per un tempo leggermente più lungo per le infusioni successive.
Domande frequenti
Che cos'è il tè al crisantemo?
Il tè al crisantemo è un'infusione di erbe originaria della Cina, preparata con fiori di crisantemo essiccati e zucchero candito. Viene solitamente consumato come bevanda rinfrescante o come tonico nella medicina tradizionale.
Che tipo di fiori di crisantemo dovrei usare?
Cercate il "crisantemo bianco di Hangzhou" (Hang Ju) o il "Gong Ju" (Crisantemo Tributo) per il miglior sapore e aroma. Assicuratevi che siano specificamente per il tè, non ornamentali.
Posso preparare il tè al crisantemo freddo?
Sì, per una preparazione a freddo, combinate i fiori con acqua fredda e refrigerate per 4-6 ore o per tutta la notte. Il risultato è un sapore più morbido e meno amaro, anche se il profilo aromatico è leggermente diverso.
Ci sono benefici specifici per la salute associati al tè al crisantemo?
Nella medicina tradizionale cinese, si ritiene che il tè al crisantemo abbia proprietà rinfrescanti, aiuti a migliorare la vista, a ridurre la febbre e a calmare il fegato.
Quante volte posso riutilizzare gli stessi fiori?
Di solito potete riutilizzare la stessa partita di fiori di crisantemo 2-3 volte. Ogni infusione successiva sarà leggermente più leggera nel sapore, quindi potrebbe essere necessario lasciare in infusione più a lungo.
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