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eatmundo

Tailandia · Bevande

Succo di Longan

5 min
250 kcal
1 porzione

Di eatmundo · 12 luglio 2026

Succo di Longan🇹🇭Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

3 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Succo di Longan. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Bevanda fredda105 ricette da 24 paesi

Un succo profumato, dolce e incredibilmente rinfrescante fatto con l'esotico frutto longan. È popolare per il suo effetto rinfrescante sul corpo sotto il caldo tropicale.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Succo di Longan è Acqua di Pera delle Nevi (Cina): i due condividono il 50% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
1 porzione

Come si prepara

  • 1

    Sbucciare 100g di frutti longan freschi e rimuovere i semi, mantenendo intatta la polpa traslucida.

  • 2

    Portare a ebollizione 500ml d'acqua in un pentolino a fuoco medio-alto.

  • 3

    Aggiungere 50g di zucchero candito nell'acqua bollente e mescolare fino a completo scioglimento.

  • 4

    Adagiare delicatamente la polpa di longan nell'acqua bollente zuccherata.

  • 5

    Sobbollire per 5 minuti, permettendo al frutto di sprigionare il suo aroma naturale simile al miele.

  • 6

    Spegnere il fuoco e trasferire il contenuto in un recipiente resistente al calore.

  • 7

    Lasciar raffreddare il succo a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero.

  • 8

    Aggiungere abbondante ghiaccio tritato in un bicchiere prima di versarvi sopra il succo di longan freddo.

  • 9

    Guarnire con alcuni frutti longan interi tenuti da parte per una presentazione autentica.

Domande frequenti

Che cos'è il Succo di Longan?

Il Succo di Longan è una bevanda thailandese preparata facendo bollire il frutto fresco del longan con acqua e zucchero candito. Viene solitamente servito freddo come bevanda rinfrescante, consumata per idratarsi nei climi caldi.

Dovrei usare longan freschi o essiccati per questo succo?

Usa longan freschi: in questa ricetta i frutti freschi vengono sbucciati e privati dei semi, mantenendo intatta la polpa traslucida.

Quanto tempo devo far bollire il composto per estrarne il massimo sapore?

Lascia sobbollire i longan per 5 minuti, permettendo al frutto di sprigionare il suo aroma naturale simile al miele.

Posso sostituire lo zucchero candito con zucchero semolato bianco?

È possibile, ma lo zucchero candito offre una dolcezza più pura e delicata che esalta meglio le note floreali del longan.

Qual è un errore comune nella preparazione del succo di longan?

Aggiungere troppa acqua è un errore comune che diluisce la dolcezza naturale e l'aroma del frutto.

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