🇨🇳 Cina · Bevande
Acqua di Pera delle Nevi
Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇨🇳 CNUn tonico tradizionale calmante noto per le sue proprietà idratanti. È una bevanda delicata e naturalmente dolce.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Sbucciate accuratamente le 2 pere delle nevi.
- 2
Tagliate le pere a cubetti da 2 cm eliminando i semi.
- 3
Mettete le pere in una pentola dal fondo pesante da 2 litri.
- 4
Versate 800 ml di acqua fresca.
- 5
Portate l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
- 6
Abbassate la fiamma e aggiungete 30 g di zucchero candito.
- 7
Coprite la pentola e fate sobbollire per 40 minuti.
- 8
Verificate che le pere siano diventate traslucide e tenere.
- 9
Lasciate intiepidire leggermente e servite in un bicchiere.
Domande frequenti
Quale varietà di pera è la migliore per questa ricetta?+
Utilizzate le pere delle nevi cinesi (xueli) per il loro elevato contenuto d'acqua e il gusto dolce e floreale che mantiene la consistenza durante la cottura.
Devo sbucciare le pere prima di cuocerle?+
È consigliabile lasciare la buccia, poiché conferisce una tinta dorata all'acqua e contiene nutrienti spesso associati ai rimedi tradizionali per la tosse.
Per quanto tempo devo far sobbollire il composto per ottenere il miglior sapore?+
Fate sobbollire a fuoco basso per 30-45 minuti finché i pezzi di pera non diventano traslucidi e morbidi, garantendo che i succhi abbiano infuso l'acqua.
Posso usare zucchero bianco comune invece dello zucchero candito?+
Sebbene sia possibile, è preferibile lo zucchero candito perché offre una dolcezza più pulita e un liquido più limpido che esalta il gusto delicato della pera.
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