Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇹🇭Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
4 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Bevanda al Pandan. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Bevanda Calda ai Fagioli Mungo (Che Dau Xanh)In Vietnam · stessi ingredienti67%
BandrekIn Indonesia · stessi ingredienti57%
Wedang JaheIn Indonesia · stessi ingredienti57%
Una bevanda profumata color verde smeraldo, nota per il suo aroma terroso simile alla vaniglia. È una bevanda calmante e rinfrescante spesso servita nelle case e nelle spa thailandesi.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Bevanda al Pandan è Bevanda Calda ai Fagioli Mungo (Vietnam): i due condividono il 67% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Lavare accuratamente 5 foglie di pandan sotto acqua corrente fredda, rimuovendo lo sporco dalle pieghe.
- 2
Annodare le foglie di pandan in un nodo stretto; questo rilascia gli oli aromatici prima dell'ebollizione.
- 3
Versare 1L d'acqua in una pentola media e aggiungere le foglie di pandan annodate.
- 4
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre immediatamente a fuoco basso.
- 5
Sobbollire per 10 minuti; tenere il coperchio chiuso per evitare che il delicato aroma evapori.
- 6
Aggiungere 30g di zucchero di palma nella pentola e mescolare fino a completo scioglimento.
- 7
Rimuovere dal fuoco e gettare le foglie di pandan una volta che l'acqua si è leggermente raffreddata.
- 8
Filtrare attraverso un colino fine in una caraffa di vetro per garantire la limpidezza.
- 9
Servire calda o fredda, guarnita con una foglia di pandan fresca se desiderato.
Domande frequenti
Che cos'è la bevanda al pandan?
La bevanda al pandan è un infuso tradizionale thailandese ottenuto facendo bollire le foglie di pandan in acqua e dolcificando con zucchero di palma. Servita solitamente fredda o con ghiaccio, è consumata principalmente come bevanda rinfrescante nei climi caldi.
Devo annodare le foglie di pandan prima di bollirle?
Sì, annodare le foglie le rende più facili da gestire e aiuta a sprigionare gli oli aromatici mentre rimangono intatte nella pentola.
Per quanto tempo devo far bollire le foglie di pandan?
Lasciate sobbollire le foglie per 10 minuti, finché l'acqua non assume una tonalità verde chiaro e diventa profumata.
Posso sostituire lo zucchero di palma con quello normale?
È possibile, ma si consiglia lo zucchero di palma perché conferisce una profondità caramellata unica che esalta l'aroma terroso del pandan.
È meglio servire la bevanda calda o fredda?
La bevanda al pandan viene servita tradizionalmente con ghiaccio come rinfrescante, ma può essere gustata anche calda come tisana rilassante.
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