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Vietnam · Bevande

Latte di Soia al Pandan Fatto in Casa

10 min
110 kcal
6 porzioni

Di eatmundo · 4 agosto 2026

Latte di Soia al Pandan Fatto in Casa🇻🇳Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

2 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Latte di Soia al Pandan Fatto in Casa. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Un latte di soia profumato e vellutato, infuso con l'aroma esotico delle foglie di pandan, popolare in tutto il Vietnam.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Latte di Soia al Pandan Fatto in Casa è Latte di Soia Fresco Fatto in Casa (Cina): i due condividono il 67% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
6 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Metti in ammollo i semi di soia secchi durante la notte per ammorbidirli completamente.

  • 2

    Sciacqua bene i semi e mettili in un frullatore con 1 litro di acqua fresca.

  • 3

    Frulla ad alta velocità fino a ottenere un liquido omogeneo, circa 2 minuti.

  • 4

    Filtra il composto attraverso un sacchetto per latte vegetale o un panno fine in una pentola grande, spremendo bene per estrarre tutto il liquido.

  • 5

    Aggiungi i restanti 500 ml di acqua, lo zucchero, il sale e le foglie di pandan annodate nella pentola.

  • 6

    Porta a bollore leggero a fuoco medio, mescolando costantemente per evitare che si bruci sul fondo.

  • 7

    Lascia sobbollire per 10 minuti per permettere all'aroma del pandan di infondersi profondamente.

  • 8

    Rimuovi le foglie di pandan e servi caldo oppure freddo con ghiaccio.

Domande frequenti

Che cos'è il latte di soia al pandan?

Il latte di soia al pandan è una bevanda tradizionale vietnamita preparata con semi di soia, acqua, zucchero, sale e foglie di pandan. Viene solitamente consumata come bevanda rinfrescante, servita calda o fredda in vari momenti della giornata.

Perché filtrare?

Filtrare garantisce una consistenza perfettamente vellutata, senza residui granulosi di soia.

Posso omettere il pandan?

Sì, ma perderesti quel profumo floreale distintivo che rende autentico il latte di soia vietnamita.

Quanto si conserva?

Si conserva per 3 giorni in frigorifero; agita sempre bene prima di versare poiché potrebbe depositarsi sul fondo.

Cosa succede se non mescolo?

Il latte di soia brucia molto facilmente sul fondo della pentola; mescolare costantemente è indispensabile.

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