🇲🇦 Marocco · Bevande
Latte di mandorle tradizionale marocchino
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇦 MAUna bevanda rinfrescante, cremosa e naturalmente dolce, spesso servita durante le feste. Profumata delicatamente con acqua di fiori d'arancio.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Sbollentate i 200g di mandorle in acqua bollente per 2 minuti per ammorbidire la pellicina.
- 2
Rimuovete la pelle premendo ciascuna mandorla tra le dita.
- 3
Inserite le mandorle pelate in un frullatore potente con 500ml di acqua fredda.
- 4
Frullate ad alta velocità per 2 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia e lattiginosa.
- 5
Aggiungete i restanti 500ml di acqua, il miele, la cannella e l'acqua di fiori d'arancio.
- 6
Frullate per altri 30 secondi per amalgamare bene tutti gli aromi.
- 7
Filtrate il composto attraverso una garza fine sopra una ciotola, premendo bene per estrarre tutto il liquido.
- 8
Versate la bevanda ben fredda nei bicchieri e servite con cubetti di ghiaccio a piacere.
Domande frequenti
Posso usare latte di mandorla commerciale?+
Il sapore autentico richiede mandorle crude fresche; il prodotto industriale manca della ricchezza tipica di questa preparazione.
Quanto si conserva?+
Si mantiene in frigorifero in una bottiglia ermetica per un massimo di 3 giorni; agitare prima dell'uso.
Posso sostituire il miele?+
Potete usare zucchero o sciroppo d'agave, ma il miele valorizza meglio le note floreali.
Le mandorle devono essere crude o tostate?+
Utilizzate esclusivamente mandorle crude non salate; quelle tostate alterano il profilo aromatico delicato.
🇲🇦 MAMundo Match
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