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Marocco · Bevande

Latte di mandorle tradizionale marocchino

10 min
250 kcal
4 porzioni

Di eatmundo · 3 agosto 2026

Latte di mandorle tradizionale marocchino🇲🇦Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

4 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Latte di mandorle tradizionale marocchino. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Una bevanda rinfrescante, cremosa e naturalmente dolce, spesso servita durante le feste. Profumata delicatamente con acqua di fiori d'arancio.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Latte di mandorle tradizionale marocchino è Tisana libanese ai fiori d'arancio (Libano): i due condividono il 67% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
4 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Sbollentate i 200g di mandorle in acqua bollente per 2 minuti per ammorbidire la pellicina.

  • 2

    Rimuovete la pelle premendo ciascuna mandorla tra le dita.

  • 3

    Inserite le mandorle pelate in un frullatore potente con 500ml di acqua fredda.

  • 4

    Frullate ad alta velocità per 2 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia e lattiginosa.

  • 5

    Aggiungete i restanti 500ml di acqua, il miele, la cannella e l'acqua di fiori d'arancio.

  • 6

    Frullate per altri 30 secondi per amalgamare bene tutti gli aromi.

  • 7

    Filtrate il composto attraverso una garza fine sopra una ciotola, premendo bene per estrarre tutto il liquido.

  • 8

    Versate la bevanda ben fredda nei bicchieri e servite con cubetti di ghiaccio a piacere.

Domande frequenti

Che cos'è il latte di mandorle marocchino?

Il succo di mandorla marocchino è una bevanda originaria del Marocco a base di mandorle, acqua, miele e acqua di fiori d'arancio. Viene solitamente servito freddo durante occasioni festive o ritrovi.

Posso usare latte di mandorla commerciale?

Il sapore autentico richiede mandorle crude fresche; il prodotto industriale manca della ricchezza tipica di questa preparazione.

Quanto si conserva?

Si mantiene in frigorifero in una bottiglia ermetica per un massimo di 3 giorni; agitare prima dell'uso.

Posso sostituire il miele?

Potete usare zucchero o sciroppo d'agave, ma il miele valorizza meglio le note floreali.

Le mandorle devono essere crude o tostate?

Utilizzate esclusivamente mandorle crude non salate; quelle tostate alterano il profilo aromatico delicato.

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