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eatmundo

Indonesia · Bevande

Es Kelapa Muda

10 min
180 kcal
2 porzioni

Di eatmundo · 4 agosto 2026

Es Kelapa Muda🇮🇩Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

4 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Es Kelapa Muda. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Una rinfrescante bevanda indonesiana con tenera polpa di cocco giovane e acqua, profumata al pandan.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Es Kelapa Muda è Succo di Buko (Filippine): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
2 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Aprite 2 noci di cocco giovani e versate l'acqua in una ciotola capiente.

  • 2

    Usate un cucchiaio per estrarre la polpa tenera del cocco e aggiungetela nella ciotola.

  • 3

    Annodate 1 foglia di pandan e immergetela nella bevanda per aromatizzarla.

  • 4

    Aggiungete 50ml di acqua e 2 cucchiai di sciroppo di zucchero per un tocco di dolcezza.

  • 5

    Mescolate delicatamente il composto per unire gli ingredienti senza rovinare la polpa.

  • 6

    Suddividete il composto in 2 bicchieri alti.

  • 7

    Aggiungete mezzo bicchiere di cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere per raffreddarlo.

  • 8

    Servite subito con un cucchiaino per gustare la polpa ad ogni sorso.

Domande frequenti

Che cos'è l'Es Kelapa Muda?

L'Es Kelapa Muda è una bevanda indonesiana a base di polpa di cocco giovane, acqua di cocco, sciroppo e cubetti di ghiaccio. Spesso aromatizzata con foglie di pandan, questa bevanda rinfrescante viene solitamente consumata durante le giornate calde o insieme ai pasti.

Posso usare acqua di cocco in lattina?

Il cocco giovane fresco è superiore; quello in lattina manca della polpa tenera.

Cosa fare senza foglie di pandan?

Potete ometterle, anche se l'aroma sarà meno autentico.

Quanto si conserva?

È meglio consumarlo fresco entro poche ore.

È vegano?

Sì, è 100% vegetale e naturalmente senza glutine.

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