🇻🇳 Vietnam · Bevande
Latte di Soia Vietnamita (Sua Dau Nanh)
Di eatmundo · 4 agosto 2026
Una bevanda leggera, rinfrescante e incredibilmente popolare in Vietnam. Infuso con il sottile aroma floreale del pandan, questo latte di soia fatto in casa è pulito e gratificante.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
In un pentolino, portate 250 ml di latte di soia fresco non zuccherato a fuoco molto basso.
- 2
Aggiungete 1 foglia di pandan annodata al pentolino e lasciate in infusione per 5 minuti senza far bollire.
- 3
Mescolate 1 cucchiaio di zucchero fino a completo scioglimento, assaggiando per regolare la dolcezza.
- 4
Togliete il pentolino dal fuoco e rimuovete la foglia di pandan.
- 5
Per una bevanda fredda, lasciate raffreddare completamente il composto, quindi mescolate bene.
- 6
Versate il latte di soia in un bicchiere riempito con 0.5 tazza di cubetti di ghiaccio.
- 7
Servite immediatamente ben freddo.
- 8
Attenzione a non far bollire il latte di soia, poiché può facilmente traboccare o formare la 'panna' in superficie.
Domande frequenti
Posso usare latte di soia comprato?+
Sì, va bene come base; assicuratevi solo che sia naturale e non zuccherato per controllare meglio il sapore.
Qual è lo scopo della foglia di pandan?+
La foglia di pandan conferisce una fragranza floreale dolce e unica, essenziale per il gusto autentico di questa bevanda.
Posso farla senza latticini?+
La ricetta è naturalmente vegana e senza latticini, rendendola una perfetta bevanda proteica vegetale.
Quanto tempo posso conservarlo?+
Il latte di soia fatto in casa dovrebbe essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico e consumato entro 2 giorni.
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