🇵🇭 Filippine · Bevande
Succo di Buko
Di eatmundo · 4 agosto 2026
Un classico dissetante filippino a base di acqua di cocco giovane fresca e tenere strisce di polpa di cocco. Semplice, idratante e naturalmente dolce.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Apri una noce di cocco giovane e raccogli almeno 300 ml di acqua di cocco fresca.
- 2
Scava 50 g di polpa di cocco morbida e gelatinosa con un cucchiaio e tagliala in strisce sottili.
- 3
Metti le strisce di polpa di cocco in un bicchiere alto freddo.
- 4
Versa i 300 ml di acqua di cocco fresca sopra le strisce.
- 5
Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero se l'acqua di cocco non è abbastanza dolce per i tuoi gusti.
- 6
Riempi il bicchiere con 1 tazza di ghiaccio tritato per rendere la bevanda ghiacciata.
- 7
Mescola delicatamente con un cucchiaio lungo per distribuire le strisce di cocco uniformemente.
- 8
Servi con una cannuccia larga in modo da poter gustare i deliziosi pezzetti di cocco mentre bevi.
Domande frequenti
Deve essere una noce di cocco giovane?+
Sì, la noce di cocco giovane (buko) ha la polpa tenera e l'acqua dolce necessarie; quella matura è troppo dura e secca.
Posso usare acqua di cocco in scatola?+
Puoi, ma il sapore mancherà della freschezza e delle tenere strisce di polpa che rendono l'esperienza autentica.
Qual è lo zucchero migliore da usare?+
Si preferisce lo zucchero bianco raffinato poiché si scioglie rapidamente senza alterare il gusto delicato del cocco.
Posso aggiungere latte evaporato?+
Molte persone amano aggiungere un goccio di latte evaporato per un tocco più cremoso, in stile 'Buko Shake'.
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