Torta Stargazy Tradizionale della Cornovaglia vs Semmelknödel (Canederli di Pane Tedeschi)

Entrambi i piatti si basano su cipolla, latte, burro e uovo, ma li usano in modi molto diversi. Nella Stargazy Pie, burro e latte vengono schiacciati con le patate per creare uno strato cremoso, la cipolla viene soffritta nell'olio d'oliva, le uova vengono rassodate e tagliate in quarti, e il tutto viene cotto in forno con sardine intere in un guscio dorato di pasta brisée. Il risultato è saporito e dominato dal pesce, con una pasta friabile attorno a un ripieno morbido. I Semmelknödel usano invece latte tiepido e uovo crudo per legare cubetti di pane raffermo con cipolla appassita nel burro, prezzemolo e noce moscata, e l'impasto viene cotto delicatamente in acqua sobbollente fino a diventare canederli di pane elastici e delicatamente speziati, serviti come contorno.